基于當下物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和信息化技術發(fā)展迅猛，不少行業(yè)搭載高新技術，利用互聯(lián)網(wǎng)技術優(yōu)先實現(xiàn)了精細化管控、自助化服務等環(huán)節(jié)，進一步推動行業(yè)發(fā)展。縱觀當下食堂領域，大部分食堂通過運用物聯(lián)網(wǎng)技術，將食堂數(shù)據(jù)共享和信息整合化繁為簡，對支付、身份識別、門禁管理、后臺管理等環(huán)節(jié)實現(xiàn)一體化管理。

智慧食堂管理系統(tǒng)的信息互通主要依托于物聯(lián)網(wǎng)技術。在實際應用場景中，通常采用IC卡錄入用戶身份信息，結(jié)合智能消費機、人臉識別閘機等設備，實現(xiàn)高效結(jié)算、數(shù)據(jù)化管理，也稱智能一卡通食堂管理系統(tǒng)。相較于傳統(tǒng)食堂現(xiàn)金支付、飯票支付等方式，IC卡更具功能性，它支持結(jié)算、身份認證、門禁識別、信息采集等一體化功能，具有使用壽命長、存儲容量大、保密性強等優(yōu)勢，能為食堂運營提供更便捷的服務。

通過對食堂后臺管理環(huán)節(jié)的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，大部分食堂會在數(shù)據(jù)整合時耗費大量的人力物力，而在智慧食堂建設中，則會大量使用同時支持刷卡支付和信息采集的結(jié)算設備，例如人臉識別消費機、雙屏雙觸消費機、掛式刷卡消費機等。這些設備集成高新技術和互聯(lián)網(wǎng)技術，能夠在高效完成結(jié)算過程的同時，實現(xiàn)信息采集，提高整體運行效率，實現(xiàn)精細化管理。

當刷卡結(jié)算完成后，就餐者的個人信息及用餐信息將自動整合，上傳至食堂管理系統(tǒng)；食堂管理系統(tǒng)將會采集就餐大數(shù)據(jù)，綜合分析飲食欠缺，制定合理、健康的飲食推薦；及時分析就餐者的飲食喜好，并以此為標準，作為下一次備餐的參考數(shù)據(jù)，有效避免盲目備餐而產(chǎn)生的食材浪費。

隨著經(jīng)濟與科技飛速發(fā)展，智能一卡通食堂管理系統(tǒng)的內(nèi)容也不斷完善，在支持刷卡的支付的同時，增加刷臉、掃碼支付等功能，實現(xiàn)更具現(xiàn)代化、科技感的升級蛻變，為食堂運營管理提供有力的保障。未來，智能一卡通食堂管理系統(tǒng)將繼續(xù)探索、融合時代潮流，為就餐者和食堂管理者帶來更優(yōu)質(zhì)的服務。